INSPIRACE ZDRAVÍ, CHUTI A KRÁSY

Když všichni mluví o nemožnostech, hledej možnosti. (Tomáš Baťa) ............. A možnosti tu jsou....

Uchování přebytků kefírek.

Dlouhodobé sušení

Dlouhodobá varianta je kefírky usušit. Kefírky opláchneme převařenou a vychladnutou vodou, potom je opatrně osušíme v (přežehleném a vychladnutém) bílém ručníku. Nejlépe uschnou buď v (přežehleném) bílém papírovém pytlíku nebo mezi dvěma vrstvami vypraného (a přežehleného) plátna na dobře větraném místě – v závislosti na velikosti schnou tři až pět dnů. Scvrknuté a zežloutnuté chrchlíky dáme do nádoby s těsným uzávěrem a do chladného místa (třeba i do lednice, ale ne do mražáku!). Můžou se i posypat sušeným mlékem. Takto vydrží až jeden a půl roku.

Pro oživení stačí dát opět do mléka, každý den měnit mléko - ale nepít dokud mléko nemá čisté nakyslé aroma. Znovuobnovení normální činnosti kefíru může trvat od čtyř dnů do více než týdne.
 
Pokud dokážete o něčem snít, dokážete to i uskutečnit. (Walt Disney)